oktober - december

Voorgerechten

Tarte tatin van zilveruitjes 🌱

Gecombineerd met een duo van zelfgemaakte geitenkaas - en kimchi-crème, afgewerkt met frisse, verse dille.

€ 17,9

Patrijspaté

met lauwwarme appel–peercompote, afgewerkt met verse peterselie en delicate kwarteleitjes

€ 16

Tartaar van Ombervis

Fijne corvinatartaar met zoetzure radijs en shiso, geserveerd met heldere bonito-consommé en bieslook

€ 19

Hoofdgerechten

Artisjokravioli 🌱

geserveerd in salieboter, afgewerkt met gefrituurde artisjok, citroenrasp en een kruidenmengeling van verse dragon, platte peterselie en dille

€ 27

Dorade Royal à la bouillabaisse

gecombineerd met Provençaalse ratatouille en frisse zeekraal.

€ 36

Kalfsentrecote

Rosé gebakken en geserveerd met een rijke fine-champagnesaus, crème van erwt, verse dragon en krokant geroosterde hazelnoot.

€ 33

Supplement

Verse frietjes + mayonaise

€ 5

Desserts

Elk dessert wordt van begin tot eind bereid door onze chef, volledig huisgemaakt.

Rabarber crème brûlée

geserveerd met een lichte caramel

€ 10

Brownie Hazelnoot

Afgewerkt met een frisse creme van St-Germaine en chocolade blaadjes.

€ 11,5

Nougat parfait

Afgewerkt met kokos-maple crème & gedroogde framboos

€ 11

Espresso Martini

€ 13

Ierse, Italiaanse, Spaanse, Antwerpse Koffie

€ 11